Posts Tagged ‘อาหารรัสเซีย’

อาหารเมืองหมีขาว

Written by jintana on September 22nd, 2013. Posted in บทความ


เมืองหมีขาวอันหนาวเหน็บ คำนี้น่าจะใช้ได้ดีสำหรับประเทศรัสเซีย ประเทศที่มีอากาศหนาวเย็น แถมอาหารยังไม่อร่อย…เอ๊ะ! ไม่อร่อยจริงเหรอ? ชาวไทยส่วนใหญ่นั้นมองอาหารรัสเซียว่ารสชาติไม่ได้เรื่อง อาจเป็นเพราะไม่มีเวลาที่จะหาอาหารอร่อย ๆ รับประทานมากกว่า

ภาพด้านบนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารรัสเซียที่น่ารับประทานแถมรสชาติก็ไม่ได้โหดร้ายอย่างที่หลายคนเข้าใจ เราอาจจะแบ่งประเภทของอาหารัสเซียได้สองประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ อาหารประวันและอาหารที่เป็นทางการในงานต่าง ๆ

อาหารหลักของรัสเซีย ได้แก่ ขนมปังดำ ผักดอง เนย ซุปจืด เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง นม ไส้กรอก เป็นต้น ส่วนเครื่องดื่มก็คงหนีไม่พ้น วอดก้า และน้ำควาซ มีรสชาติคล้ายเบียร์ ซึ่งมาจากการหมักขนมปังดำกับยีสต์ แต่ส่วนใหญ่มักนิยมดื่มชามากที่สุด

อาหารทั่วไปของรัสเซียมักจะประกอบไปด้วยผักดอง สลัดผัก ซุปจืด รับประทานกับอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อปลา เคียงคู่มากับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งผัด นอกจากนี้ก็มีไข่ปลาคาเวียร์ ปลารมควัน และของหวาน รวมถึงผลไม้ตามฤดูกาลด้วย